Azienda Agricola Lavagè
Profuma di vero
Vieni a conoscere le ragazze!
Profuma di vero. Ha colori luminosi e mai ritoccati. È ruvida, morbida a tratti. Lei, la Liguria, siamo noi: Lavagè, azienda agricola a conduzione familiare.
Ci nascondiamo riparate dalla frenesia della città nel Parco del Beigua a Rossiglione, in quel lato della provincia di Genova che sfiora il Piemonte.
Parliamo parole gentili. Nel silenzio della natura, ti accogliamo in questa grande famiglia per un assaggio saporito dei nostri prodotti a chilometro zero, ma se ti va, puoi fermarti un po’ di più e ascoltare il silenzio della natura dalle camere del nostro agriturismo.
La nostra storia
inizia negli anni Sessanta: quando tutti scappavano in città, noi ci stringevamo ancora più forti alla natura.
E tradizione dopo tradizione, lasciate in segreto nei foglietti volanti del casolare, abbiamo creato un tempo nuovo. Se chiedi a Siri di portarti da noi, ti detta le indicazioni precise precise: le uscite autostradali più vicine a noi sono Masone e Ovada.
Perché conoscerci? Per il nostro latte, i formaggi e la carne, per l’ospitalità, per l’arte del cibo semplice e anche per la mia focaccia – inimitabile.
COME CRESCIAMO LE RAGAZZE
Il nostro allevamento
Alleviamo la razza "Bruna Italiana"
La Bruna allevata in Italia rappresenta il ceppo italiano della razza Bruna Alpina, nato dagli incroci con i bovini elvetici, austriaci e bavaresi
Nella stalla da mungitura utilizziamo tecnologia avanzata
La nostra stalla di mungitura, è riservata esclusivamente alle bovine in lattazione e vanta le piu’ avanzate tecnologie.
Ci troviamo a Rossiglione (Genova)
La nostra Azienda Agricola Lavagè si trova a Rossiglione, in provincia di Genova, ed è immerso nel Parco del Beigua UNESCO Global Geopark.
Il Benessere delle ragazze è la nostra missione primaria
Per noi dell’Azienda Agricola Lavagè, il benessere animale viene prima di tutto.
MIRELLA E IL SUO FORMAGGIO ARTIGIANALE
Formaggi da latte crudo
Loro, le ragazzotte, le nostre vacche da latte: al mattino, quando esco di casa, la prima cosa che faccio è cercarle con lo sguardo.
Quelle dei pascoli e del recinto vicino a casa e poi, prima di entrare in caseificio, lancio un’occhiata alla sala parto e ai vitellini della nursery.
Ogni giorno, insieme, produciamo latte crudo e formaggi per ogni gusto: formaggi freschi, formaggi morbidi, formaggi stagionati, formaggi erborinati, formaggi profumati…
quei sapori che non si trovano più
Allevamento sostenibile
Alleviamo vacche – perché sì, potremmo dire che siamo un allevamento sostenibile di bovini in provincia di Genova, riempirci di formalismi e orpelli, ma non saremmo più noi.
Alleviamo la Razza Bruna, perché secondo noi è la migliore.
Li accudiamo con cura, rispettando il benessere e l’equilibrio: perché senza di loro, non esisteremmo nemmeno noi.
Perché la vita, è fatta di dare e ricevere.
Ricordati che la carne è poca e solo su ordinazione: puoi scriverci o chiamarci, e ti riserveremo ciò che desideri.
Perché non può esserci amore, senza rispetto.
Con la vendita diretta di carne bovina del nostro allevamento vorremmo farti assaggiare quel gusto autentico e originale delle cose fatte come una volta.
Quei sapori che non si trovano più.
L’Agriturismo per chi ha voglia di fermarsi un po’
Camere in affitto in Azienda Agricola con colazione, nel parco del Beigua
Lavagè è la casa di chi ha voglia di fermarsi un po’. Di imparare, di scoprire, di toccare, di sentire, di lasciarsi sorprendere.
I nostri spazi sono gli spazi di una grande, grandissima famiglia, che vorrebbe farti assaporare un ritmo di vita lento, autentico, attento, nella splendida cornice della Valle Stura. Anzi, più precisamente nel cuore del Parco del Beigua, così prezioso che lo protegge anche l’UNESCO.
Le Escursioni
Lavagè è la casa di chi ha voglia di fermarsi un po’. Di imparare, di scoprire, di toccare, di sentire, di lasciarsi sorprendere.
I nostri spazi sono gli spazi di una grande, grandissima famiglia, che vorrebbe farti assaporare un ritmo di vita lento, autentico, attento, nella splendida cornice della Valle Stura. Anzi, più precisamente nel cuore del Parco del Beigua, così prezioso che lo protegge anche l’UNESCO.
Valle Stura
Valle dell'Orba
Cosa dicono di noi
Formaggio buonissimo
Grazie mille per la disponibilità e l’accoglienza calorosa. Prodotti unici e squisiti.
Davvero Unici!
Siamo stati presso Lavagè con tutta la famiglia ed è stata un’esperienza veramente piacevole. Gentilissimi, natura fantastica e un formaggio davvero super!
Vuoi venire a conoscerci o vuoi contattarci?
Suona il campanaccio!
